UE 6.8 Le sensoriel comme outil scientifique S6 SLPAGR

- UE6.8 Le sensoriel comme outil scientifique et industriel
Objectifs pédagogiques : Acquisition des connaissances sur l’application de l’analyse sensorielle dans les différents domaines scientifiques et industriels.
Compétences acquises : Approfondissement des connaissances en psychophysique (méthodes de mesure de l’intensité et de la qualité). Le sensoriel dans la cosmétologie et dans le domaine des matériaux. Aromatisation. Techniques innovantes (couplage sensoriel et émotionnel).
Pré-requis : Compétences acquises dans l’UE 4.