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Conférence "La boulangerie au Vietnam"

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Date(s)

le 20 mars 2019

de 18h à 19h 

Conférence animée par Gilles Calloch, professeur retraité du CFA Joué-lès-Tours, dans le cadre de la semaine gastronomique Touraine-Vietnam.
Durant les différentes phases de son histoire, un pays subit parfois, mais progresse, et se nourrit aussi des différents apports extérieurs.
Le Vietnam comme la France a une tradition de convivialité et de partage.
Le repas est le principal prétexte à ses échanges.
Le conférencier vous propose une petite balade à Hanoi, Hochiminh et d’autres villes du Vietnam pour vous permettre d’apprécier le choix et la diversité de la nourriture de rue.
Nous mettrons principalement l’accent sur le pain devenu “bánh mì” et ses différentes garnitures qui constituent chacune une découverte gustative.

Entrée libre dans la limite des places disponibles.