Podcast "le temps d'un café"

Parties prenantes : Master 2 cultures et patrimoines de l'alimentation 2020-2021

Le temps d'un café, des étudiant.es rencontrent des chefs, juristes, pécheurs et autres experts de l'alimentation et leur donnent la parole autour des différentes pratiques et initiatives en matière d'alimentation durable.
Vous pouvez retrouver les 3 épisodes de ce podcast sur Radio campus.
Épisode 1 : Nourrir la ville par la ville
Épisode 2 : Les chefs responsables
Épisode 3 : Du garum comme arôme