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UE2 Santé en élevage et sécurité sanitaire S10 SM2QPA

Nature UE
Crédits ECTS 5
Volume horaire total 60

Contenu

Objectifs : Comprendre les enjeux de santé animale à l’échelle du troupeau et de la population. S’initier à l’épidémiologie. Connaître les objectifs et organisation de l’audit sanitaire en élevage. Appréhender les enjeux sanitaires des produits animaux et les actions préventives dans l’industrie agro-alimentaire.
Compétences acquises : Audit sanitaire en élevage, biosécurité, santé à l’échelle du troupeau et des populations, hygiène des produits et process alimentaires.
Prérequis : UE7.2 et 8.5