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Formation
MASTER Sciences, Technologies, Santé MENTION Biologie, agrosciences PARCOURS Sensoriel, innovation et qualité
Formation LMD
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Call to actions
Responsable de la mention : Eric DARROUZET
> Master 1 : Boriana ATANASOVA
> Master 2 : Alexandre SURGET
> Master 1 : Boriana ATANASOVA
> Master 2 : Alexandre SURGET
Détails
Campagne de candidature
Master 1 : (capacité d'accueil mention : 46 places)
- du 25 février au 24 mars 2025
Master 2 :
- du 10 juin au 30 juin 2025
Renseignements pratiques
- Structure(s) de rattachement
- Durée de la formation
-
- 2 ans
- Formation continue
- Formation diplômante
- Lieu(x) de la formation
- Tours
- Stage(s)
- Oui, obligatoires
- Langues d'enseignement
-
Français
Accessible en
formation initiale, formation continue, contrat d'apprentissage
Les + de la formation
Statistiques
Résultats 2023/2024Taux de réussite des présents aux examens
M1 Sensoriel, innovation et qualité
Effectifs 2024-2025 : 24
Taux de réussite 2023-2024 : 75,0 %
> Evaluation du M1
M2 Sensoriel, innovation et qualité
Effectifs 2024-2025 : 15
Taux de réussite 2023-2024 : 82,4 %
> Toutes les statistiques
Numéro RNCP
N°RNCP : 26699Présentation
Objectifs du Master :
- former des cadres ayant des compétences en analyse sensorielle et conduite d’innovation, compétences qui peuvent également s’appliquer aux secteurs non alimentaires comme la cosmétique, la santé, l’industrie en général…
Spécificités
Compétences disciplinaires :
- Conduire et optimiser des analyses sensorielles en agroalimentaire et autres secteurs (cosmétique, matériaux, transports, textiles, parfums…)
- Mettre en place et réaliser un plan d’expérience dans le cadre d’un projet d’innovation de produit alimentaire
- Appliquer et développer des méthodes de marketing et d’assurance qualité
- Savoir travailler en équipe et en mode projet
Lieux
Tours
Responsable(s) de la formation
Responsable de la mention : Eric DARROUZET
> Master 1 : Boriana ATANASOVA
> Master 2 : Alexandre SURGET
> Master 1 : Boriana ATANASOVA
> Master 2 : Alexandre SURGET
Admission
Niveau(x) de recrutement
Bac + 3
Formation(s) requise(s)
Mention de licence d'entrée dans le master : Sciences de la vie – Chimie – Licence professionnelle avec validation d’acquis
Public ciblé
Attendus pour l’entrée dans la formation :
En complément des pièces officielles (copie des diplômes, CV détaillé, lettre de motivation), le/la candidat/e ajoutera :
- Une fiche de synthèse des moyennes semestrielles obtenues (et si possible son rang), ainsi que les notes obtenues dans les
matières/disciplines qu’il/elle jugerait pertinentes pour le parcours visé.
- Une lettre de motivation précisant clairement le(s) projet(s)/objectifs professionnels du candidat.
- Un CV détaillé, en précisant les expériences professionnelles éventuelles (stages, CDD…).
- -Avoir des résultats satisfaisants en licence ou diplôme équivalent.
En complément des pièces officielles (copie des diplômes, CV détaillé, lettre de motivation), le/la candidat/e ajoutera :
- Une fiche de synthèse des moyennes semestrielles obtenues (et si possible son rang), ainsi que les notes obtenues dans les
matières/disciplines qu’il/elle jugerait pertinentes pour le parcours visé.
- Une lettre de motivation précisant clairement le(s) projet(s)/objectifs professionnels du candidat.
- Un CV détaillé, en précisant les expériences professionnelles éventuelles (stages, CDD…).
Candidature
Modalités de candidature
MASTER 1 : candidature sur
Modalités de traitement des candidatures :
Critères d’examens des dossiers :
> Consulter la composition du jury de sélection
MASTER 2 : Candidature sur ecandidat via la procédure de validation des acquis ou de vérification des acquis
Modalités de traitement des candidatures :
- Dossier
- Entretien éventuel
Critères d’examens des dossiers :
- Licence ou diplôme équivalent en Sciences de la vie ou expérience professionnelle dans un des domaines d’application du master (agroalimentaire, élevage, analyse sensorielle).
- Résultats académiques obtenus dans les spécialités du master
- Crédibilité du projet professionnel des candidats qui doit être en adéquation avec les demandes des secteurs professionnels d'application du master visé
MASTER 2 : Candidature sur ecandidat via la procédure de validation des acquis ou de vérification des acquis
Modalités de candidature spécifiques
Étudiant étranger hors Union Européenne : Accédez au portail international de l'université
Formation continue et reprise d'études : Ce Master est également accessible dans le cadre de la formation continue (salariés, demandeurs d'emploi ou personnes sans activité) avec éventuellement des validations d'acquis.
- Plus d'informations sur le site de la formation continue
Programme
Et après ?
Niveau de sortie
Bac + 5 (Niveau 7/8)
Compétences visées
URL Fiche RNCP
N°RNCP : 26699
Poursuites d'études
L'étudiant titulaire d'un MASTER 2 peut poursuivre ses études en Doctorat dans des domaines de recherche finalisée ou fondamentale :
Débouchés professionnels
Secteurs d'activité ou type d'emploi
Secteurs d'activité :
Types d'emploi :
- Agroalimentaire, matériaux, biens de consommation, cosmétique, parfums, transport…
- PME et grands groupes, en France et à l’international
- Services R&D
- Qualité
- Production
- Commercial
Types d'emploi :
- Chargé d’études
- Chef de projet en analyse sensorielle
- Ingénieur puis responsable R&D
- Assistant puis responsable qualité
- Ingénieur d’études
- Responsable formulation
Insertion professionnelle
Qu'il s'agisse d'une poursuite d'études ou d'un premier emploi, la Maison de l'Orientation et de l'Insertion Professionnelle (M.O.I.P.) est à votre disposition pour vous accompagner dans votre recherche.
