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Dans le cadre du cours intitulé « Audiovisuel » ou « Pratique du cinéma documentaire et anthropologique », un cours de réalisation de films anthropologiques est dispensé par une enseignante spécialisée en anthropologie visuelle aux étudiants en Licence 3. Ce cours porte sur l'intérêt d'avoir recours à l'image dans le cadre d'une étude sociologique ou ethnologique. L'observation filmique, caméra à la main, est au cœur de l'apprentissage, et elle s'accompagne d'ailleurs d'un apprentissage de techniques corporelles spécifique à ce type de tournage. D'abord parce qu'en accord avec les propos de Jean Rouch : « Seul l'ethnologue est capable de savoir quand et où filmer sur son terrain », et son implication derrière l'objectif, est la seule manière de penser son sujet en image. L'étudiant est amené rapidement à comprendre qu'au même titre que l'écriture, le tournage n'est pas un outil anodin dans le recueil des données, mais bien un langage spécifique autonome qui n'est pas là pour redoubler un discours ou l'illustrer mais un « langage image »
